Um bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit auf Nummer sicher zu gehen, haben wir einen praktischen Spickzettel mit den verschiedensten glutenfreien Lebensmitteln zusammengestellt
Glutenunverträglichkeit
Nudeln, Brot und Co. sind nicht für jeden verträglich. Grund dafür ist oftmals das Klebereiweiß Gluten, welches in den meisten Getreidesorten, wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist.
Eine einseitige Ernährung, Antibiotikakuren und vieles mehr sind Gründe dafür, dass immer mehr Menschen von einer Glutenunverträglichkeit betroffen sind. Symptome reichen von Bauch- und Kopfschmerzen bis hin zu chronischer Müdigkeit und Konzentrationsstörungen.
Achtung: Glutenunverträglichkeit (häufig auch Glutensensitivität genannt) ist nicht mit der Autoimmunerkrankung Zöliakie zu verwechseln. Zöliakie kann durch die Tests von kiweno nicht diagnostiziert werden.
