
Unverträglichkeit Allergie und Intoleranz: Das sind die Unterschiede
Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien und Intoleranzen werden oft über einen Kamm geschert. Sie unterscheiden sich aber hinsichtlich ihrer körperlichen Ursachen, der Diagnose und natürlich auch der Behandlung maßgeblich.
Tabelle: Unterschied Unverträglichkeit, Intoleranz und Allergie
Unterschied | Unverträglichkeit | Intoleranz | Allergie |
---|---|---|---|
Ursache | Leaky Gut, Darmschleimhaut | Mangel an bestimmten Enzymen oder Transportsystem im Darm | Überreaktion des Immunsystems |
Reaktion auf… | Eiweißbestandteile von Lebensmitteln (Milcheiweiß, Gluten etc.) | Zuckerarten, wie Fruktose, Laktose, oder Histamin | bestimmte Eiweißbestandteile der Nahrung / Umwelt |
Symptome | sehr individuell, erfahre hier mehr. Beispiele: Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Hautprobleme, etc. | meistens typische Magen-Darm-Beschwerden, wie Durchfall, akute Bauchschmerzen, Sodbrennen | starke, akute Symptome, die auch lebensbedrohlich sein können, wie Atemnot, Juckreiz, etc. |
Zeitpunkt der Symptome | 6 – 72 Stunden nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel | circa 30 – 120 Minuten nach dem Essen | sofort nach dem Kontakt mit dem Allergen |
Diagnose / Test | mittels Bluttest* | Fruktose- und Laktoseintoleranz: mittels Atemgastest, Gentest und Provokationstest bei Histaminintoleranz Bluttest oder Stuhltest | PRICK-Test (Hauttest) oder Bluttest |
Behandlung | Darmsanierung, zeitlich begrenztes Weglassen der unverträglichen Nahrungsmittel | starke, langfristige Reduktion der unverträglichen Nahrungsmittel | Vermeidung des Kontaktes mit dem Allergen |
Es gibt klare Unterscheidungsmerkmale von Unverträglichkeiten, Allergien und Intoleranzen. Häufig wird der Begriff “Nahrungsmittelunverträglichkeit” im Alltag aber als Überbegriff für Unverträglichkeiten und Intoleranzen verwendet.

Die Unterscheidung ist deshalb oft schwierig. Auch weil die Symptomatik manchmal ähnlich scheint und beides mit der Nahrung zu tun hat. Intoleranzen sind auf ein unzureichendes Verdauungssystem (Enzymdefekt oder ähnliches) zurückzuführen und Unverträglichkeiten gründen auf einer unzureichenden Darmbarriere sowie einer damit einhergehenden Überreaktion des Immunsystems.
Allergien sind hingegen aufgrund der Symptomatik und Beschwerden sehr eindeutig zu erkennen. Allergien können auf Pollen, Staub, Tierhaare oder Nahrungsmittel bestehen. Die Beschwerden treten dann sofort nach dem Kontakt mit dem Allergen auf und sind häufig sehr stark und unangenehm.
Vermutest du an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, Histaminintoleranz oder einer Laktoseintoleranz zu leiden? Dann können dir unsere Tests auf einfache und unkomplizierte Art weiterhelfen.
