Histaminhaltige Lebensmittel Liste

Hautausschläge, Juckreiz, rinnende Nase und Durchfall – diese Symptome sind typisch für eine Histamin­intoleranz. Kommen dir diese Beschwerden bekannt vor und du hast den Verdacht von einer Histamin­intoleranz betroffen zu sein? Dann solltest du weitgehend auf histaminhaltige Lebensmittel verzichten. Sich dabei im Supermarkt oder beim Restaurantbesuch zurecht zu finden, ist jedoch nicht immer ganz einfach. Deswegen haben wir für dich eine kompakte und übersichtliche Liste an histaminhaltigen und histaminarmen Lebensmitteln zusammengestellt.

Wenn du noch mehr über Histamin­intoleranz erfahren willst, kannst du dir hier auch unser kostenloses Ebook herunterladen.

Nahrungsmittel mit hohem Histamingehalt

Getreide

  • Sauerteig

Milch- und Sojaprodukte

  • gereifte Käsesorten, zB. Hart-, Weich- und Schimmelkäse (je mehr gereift, desto mehr Histamin)
  • Sojaprodukte, zB. Sojamilch, Sojajoghurt, Sojasauce, etc.

Fleisch & Fisch

  • geräuchertes Fleisch
  • Salami
  • Schinken
  • Speck
  • Innereien
  • Fischkonserven
  • Meeresfrüchte
  • Hering
  • Thunfisch
  • Krabbe

Obst & Gemüse

  • Zitrusfrüchte, zB. Orange, Mandarine, etc.
  • Bananen
  • Pflaumen
  • Birnen
  • Kiwi
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Eingelegtes Gemüse
  • Hülsenfrüchte, zB. Erbsen, Linsen, Bohnen, etc.
  • Sauerkraut
  • Tomaten
  • Auberginen
  • Pilze
  • Spinat
  • Avocados
  • Rucola

Nüsse

  • Walnüsse
  • Erdnüsse
  • Mandeln

Öl & Essig

  • Rotweinessig
  • Weißweinessig
  • Balsamico-Essig
  • Tafelessig

Gewürze & Kräuter

  • scharfe Gewürze, zB. Chili
  • Curry
  • Tabasco
  • Wasabi
  • Senf

Süßigkeiten Snacks

  • Schokolade
  • Kakao
  • Nougat
  • Marzipan
  • Knabbergebäck
  • alle Süßigkeiten mit Konservierungs- und Farbstoffen

Antialkoholische Getränke

  • Kaffee
  • Schwarzer Tee

Alkoholische Getränke

  • Rotwein
  • Sekt
  • Champagner
  • Schnaps
  • Likör
  • Biersorten mit Hefeweizen

Nahrungsmittel mit niedrigem Histamingehalt

Getreide

  • Weizen
  • Dinkel
  • Mais
  • Reis
  • Hafer
  • Hirse
  • hefefreies Roggenbrot

Milch- und Sojaprodukte

  • Reismilch
  • Hafermilch
  • Kokosmilch

Fleisch & Fisch

  • frisches, gekühltes oder tiefgefrorenes Fleisch
  • frischen oder tiefgefrorenen Fisch

Obst & Gemüse

  • Äpfel
  • Melone
  • Heidelbeeren
  • Preiselbeeren
  • Johannisbeeren
  • Mango
  • Kirschen
  • Marillen
  • Paprika
  • Rote Rüben
  • Kürbis
  • Zwiebel
  • Gurke
  • Mais
  • Zucchini

Nüsse

  • Haselnuss
  • Pistazie
  • Cashewnüsse

Gewürze & Kräuter

  • Ingwer
  • Muskatnuss
  • Vanille

Antialkoholische Getränke

  • Grüner Tee

Alkoholische Getränke

  • Weißwein
  • Vodka
  • Rum
  • untergärige Biere

Histamin­intoleranz mit Selbsttest feststellen

Wenn ein Überschuss an Histamin im Körper nicht ausreichend abgebaut werden kann, spricht man von einer Histamin­intoleranz. Dahinter kann ein Mangel am Enzym Diaminoxidase (DAO), das für den Histaminabbau im Körper verantwortlich ist, stecken. Mit Labortests kann die Abbaufähigkeit von Histamin anhand des Enzyms DAO gemessen und so eine mögliche Histamin­intoleranz festgestellt werden.

Einen schnellen und sicheren DAO-Histamin­intoleranztest für zuhause bietet kiweno an. Das Enzym DAO, das für den Abbau von Histamin verantwortlich ist, wird über wenige Tropfen Blut aus der Fingerkuppe gemessen. Die Blutabnahme kann du bequem und sicher mit dem einfachen kiweno Testkit von zuhause durchführen. Deine Blutprobe wird anschließend kostenlos an unser Labor gesendet und dort analysiert.

Die Laborergebnisse werden einfach und verständlich in der my.kiweno Online-Plattform aufbereitet. Zudem findest du in deinem Profil weiterführende individuelle Ernährungsempfehlungen, die dir dabei helfen mit einer möglichen Histamin­intoleranz besser umzugehen.


Du hast nicht gefunden, wonach du gesucht hast? Unser Kundenservice hilft dir gerne weiter.

Kontaktiere uns

Histamin
Intoleranz Test
✓einfacher Bluttest für zuhause
✓kostenloser Versand der Probe an Labor
✓verständliche Ergebnisse online
✓individuelle Ernährungsempfehlungen
✓maximale Datensicherheit

 39

Enthält 20% MwSt.
Gratis Versand ab € 50
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage