Nussunverträglichkeit: Symptome, Ursachen und Diagnose

Nach dem Naschen von Nüssen fühlst du dich nicht wohl und du vermutest eine Nussunverträglichkeit? Erfahre hier typische Symptome, Ursachen und Diagnosemöglichkeiten einer Nussunverträglichkeit.

Was ist eine Nussunverträglichkeit?

Eine Nussunverträglichkeit ist eine Überreaktion des Immunsystems auf den Eiweißbestandteil von gewissen Nüssen. Eine Unverträglichkeit besteht immer auf einen ganz spezifischen Eiweißbestandteil in bestimmten Nüssen, das heißt eine Nussunverträglichkeit gibt es immer nur auf eine bestimmte Nusssorte, so etwa auf Erdnüsse, Mandeln oder Erdnüsse und nicht auf Nüsse generell.

Achtung: Eine Nussunverträglichkeit ist nicht mit einer Nussallergie zu verwechseln. Erfahre hier den Unterschied einer Nussunverträglichkeit vs. einer Nussallergie

Symptome einer Nussunverträglichkeit

Die Symptome einer Nussunverträglichkeit entsprechen den Symptomen jeder anderen Unverträglichkeit. 

Symptome einer Unverträglichkeit sind folgendermaßen zu beschreiben: 

  • treten zeitverzögert nach dem Essen auf (6-72 Stunden danach)
  • sind oft chronisch (wie etwa chronische Müdigkeit, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen etc.)
  • sind häufig nicht dem Essen zuordenbar (aufgrund dem verspäteten Auftreten)
  • häufig unspezifisch, d.h. scheinen nichts mit dem Essen zu tun zu haben

Wichtig ist hier die Unterscheidung zwischen einer Nussallergie und einer Nussunverträglichkeit zu kennen. Eine Unverträglichkeit auf Nüsse äußert sich sehr subtil und ist gerade deshalb sehr schwer zu erkennen. Eine Allergie kann dagegen lebensbedrohlich sein und starke, akute Symptome auslösen.

Typische Symptome einer Nussunverträglichkeit können sein:

  • chronische Hautausschläge
  • immer wiederkehrende Bauchschmerzen
  • Reizdarmsyndrom
  • Energielosigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Hautirritationen

Die Symptome einer Nussunverträglichkeit treten normalerweise erst einige Stunden nach dem Verzehr von Nüssen auf und sind sehr schleichend. Üblicherweise treten sie sogar erst 6 – 72 Stunden nach dem Verzehr von Nüssen auf.

Das ist auch der große Unterschied zu einer Nussallergie. Die Symptome einer Nussallergie treten sehr akut nach dem Verzehr von Nüssen auf. 

Ursachen einer Nussunverträglichkeit

Die Ursache einer Nussunverträglichkeit beruht auf einer unzureichenden Darmschleimhaut. Wie bei jeder anderen Unverträglichkeit auch liegt die Ursache häufig bei einem Leaky-Gut-Syndrom. Wird die Darmschleimhaut mittels einer angepassten Therapie wieder repariert – mittels Diagnose, Weglassen der unverträglichen Nahrungsmittel und Sanierung der Darmschleimhaut mit Probiotika – so schleichen sich häufig auch Unverträglichkeiten wieder aus.

Diagnose einer Nussunverträglichkeit

Die Diagnose einer Nussunverträglichkeit ist oft schwierig. Vorallem dann, wenn Nüsse häufig in Verbindung mit anderen Nahrungsmittelbestandteilen gegessen werden, wie etwa in Kuchen oder Gebäck. Außerdem treten die Symptome häufig erst zeitverzögert auf, weshalb eine Zuordnung zu einem bestimmten Nahrungsmittel oft kaum möglich scheint.

Die Lösung bieten hier Unverträglichkeitstests. Sie sind die einzige Möglichkeit ohne einem Ernährungstagebuch und mittels labordiagnostischer Analyse festzustellen, ob und welche Unverträglichkeit vorliegt. 

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