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Category: Eiweiße

Sie werden auch Proteine genannt, sind aus Aminosäuren aufgebaut und der Baustoff für Zellen und Gewebe. Der Unterschied zwischen pflanzlichem und tierischem Protein liegt vor allem in seiner Verwertbarkeit und Zusammensetzung in essentiellen Aminosäuren – so wird Eiweiß aus tierischen Quellen leichter vom Körper aufgenommen.

Tryptophan

Der Baustein für gute Laune: Tryptophan ist zwar weniger bekannt als das Glückshormon Serotonin, spielt jedoch eine entscheidende Rolle für unser Wohlbefinden.

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