Was sind Nahrungsmittel­un­ver­träg­lich­keiten?

Eine Nahrungsmittel­unverträglichkeit kann im Allgemeinen als eine abnormale Reaktion des Organismus auf bestimmte Nahrungsmittelbestandteile verstanden werden. Wichtig: Es gilt hier zwischen Nahrungsmittel­unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien zu unterscheiden.

Nahrungsmittel­unverträglichkeiten sind überdurchschnittlich hohe Reaktionen des Immunsystems auf Eiweißbestandteile der Nahrung, die meist in Folge einer belasteten oder durchlässigen Darmschleimhaut auftreten.

Intoleranzen, wie Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption oder Histamin­intoleranz, sind meist auf einen Fehler im Transportsystems des Darms oder einen Enzymmangel zurückzuführen.

Allergien, im medizinischen Sinn Typ-I-Allergien, gründen ebenfalls auf einer erhöhten Reaktion des Immunsystems. Die Symptome können hier jedoch sehr stark ausfallen und können mitunter lebensbedrohlich sein. Achtung: kiweno testet nicht auf Allergien!


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